• 酒柜

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酒柜指储存酒的冷柜。按制冷方式可分为：电子半导体，压缩机直冷式，变频风冷式，按材质：有实木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用电子，木板，PVC等材质组合的酒柜，目前市应用最多的是合成酒柜系列，该系列柜从国外引进，现国内已大量生产及为国外客户OEM。

• 中文名

• 酒柜

• 外文名

• liquor cabinet

• 概    述

• 电子半导体，压缩机直冷式

• 简    介

• 专用于酒类储存及展示的柜子

• 酒柜尺寸

• 酒柜高度 家庭酒柜

• 压缩机酒柜

• 工作原理 特点优点

• 比    较

• 酒柜vs酒窖 酒柜vs冰箱

目录

1. 1 简介

2. 2 酒柜的意义

3. 3 酒柜尺寸

4. ▪ 酒柜高度

5. ▪ 家庭酒柜

6. 4 压缩机酒柜

7. ▪ 工作原理

8. ▪ 特点优点

9. 5 比较

10. ▪ 酒柜vs酒窖

11. ▪ 酒柜vs冰箱

12. ▪ 酒柜vs酒架

13. ▪ 其他酒柜比较

14. 6 酒柜摆放

15. 7 酒柜保养

16. 8 清扫停用

17. 9 酒柜挑选

18. 10 优点

简介

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【词语】：酒柜

【注音】：jiǔ guì

【释义】：1、专用于酒类储存及

酒柜

展示的柜子

【分类】：按制冷方式可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜

两大类；压缩机酒柜又可细分压缩机直冷式酒柜，压缩机变频风冷

式酒柜。也有人将电子酒柜专指半导体电子酒柜。

酒柜的意义

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　　酒柜对不少家庭来说，已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线，它陈列的不同美酒色彩艳丽，可令餐厅平添不少华丽的色彩，看着就令人食欲大增。
　　其实酒柜(电子红酒柜)不仅是家庭中一个漂亮的装饰品，更是会给家庭中招来吉运的风水吉祥物品。如果你家中的酒柜的摆放符合风水，就会起到招财纳福的作用。海神大师会从多年的经验中总结出以下几点，供大家参考。酒柜大多高而长，从风水学上来说，这是山的象征;矮而平的餐桌则是水的象征。在餐厅中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅运”的象征意义。

酒柜尺寸

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这里说的酒柜尺寸是定制酒柜的尺寸。在家居装修之前，一定要先进行必须的测量，从而确定酒柜的尺寸，酒

酒柜尺寸图

柜的尺寸设计也要以实用性为原则，酒柜的尺寸，不能为了追求美观而缺少实用，这样只会给日后的日常生活带来不便，酒柜的尺寸也要充分考虑与家居的协调搭配，不能因为酒柜的尺寸问题破坏了整体家居的协调。

酒柜尺寸是多少？首先要考虑的是酒柜的用途，是家用，还是商用。如果是家用，酒柜的尺寸就没有一个统一的标准，根据家居的空间面积和放置酒柜的实际位置来设计增减即可。如果是商用，例如酒吧里的酒柜，通常都包含了两个部分，一部分是底柜，这样的尺寸高度在600mm之间，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超过2000mm，厚度不超过350mm，如果是连着吧台，酒柜吧台的高度尺寸根据人体工程学通常在1000~1200mm之间。为了方便拿取酒，酒柜和吧台之间的距离通常在900mm之间。

红酒柜尺寸介绍：

红酒柜的尺寸并不那么容易确定，它是根据不同的需求有不同尺寸，但是大体有以下两点：男性使用者适应高度为1.2-1.9米，女性使用者适应高度为1.1-1.8米左右，厚度大概在0.3-0.4米之间，间隙空隔大概在0.3-0.4米之间，人体的活动区域在0.45米左右，故而其总体设计空间应在1.06-1.27米左右。当然这只是普通情况下，具体的，还可根据自身的需求来定制。

酒柜高度

酒柜高度通常不要超过1800mm，不过实际的高度最好根据使用者的身高来设计。上面就是根据两个男女身高来设计的酒柜尺寸图。很明显左边是一个女性的身高，大概在1.6米身高的女性，酒柜高度设计大概从1100mm~1800mm左右。右边是一个身高在1.7米的男性，酒柜高度设计大概在1200mm~2000mm之间。酒柜的厚度大概在300~400mm之间，酒柜的空隙间隔大概也是在300mm~400mm之间，而按照人体工程学，人体的活动区域在450mm作用，那么总体上酒柜的设计空间就在1060~1270mm左右。具体的酒柜高度应该根据人体身高来做适当的调整。

家庭酒柜

很多家庭都喜欢在客厅里摆放一个酒柜，那么这样的酒柜尺寸，就要根据摆放酒柜的位置来设计了，这样的酒柜尺寸，高度不宜太高，一是避免酒柜的重心过高，酒柜的稳定性无法保证，造成安全隐患，二是，拿取酒的时候，不方便。而很多人喜欢在家里的某一扇墙打掉，设计一款酒柜，形成一个嵌入式酒柜，这样的酒柜尺寸高度，就要考虑打掉墙给其他墙造成的承重力增加多少，同时也要考虑墙给酒柜带来的压力会不会影响酒柜的使用。

压缩机酒柜

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工作原理

压缩机酒柜就是通过压缩机机械制冷为制冷系统的电子酒柜。压缩机电子酒柜通过它制冷系统实现制冷，制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统，系统内充注一定量的制冷剂。一般的制冷剂为氟里昂，以往通常采用的是R22，有些压缩机的氟里昂已经采用R410A、 R-404A、R407等新型的环保型制冷剂。以制冷为例，压缩机吸入来自蒸发器的低温低压的氟里昂气体压缩成高温高压的氟里昂气体，然后流经热力膨胀阀 （毛细管），节流成低温低压的氟里昂汽液两相物体，然后低温低压的氟里昂液体在蒸发器中吸收来自空间内空气的热量，成为低温低压的氟里昂气体，低温低压的氟里昂气体又被压缩机吸人。室内空气经过蒸发器后，释放了热量，空气温度下降。如此压缩-----冷凝----节流----蒸发反复循环，制冷剂不断带走室内空气的热量，从而降低了空间内的温度。 制热时，通过四通阀的切换，改变了制冷剂的流动方向，使室外热交换器成为蒸发器，吸收了室外空气的热量，而室内的蒸发却成为冷凝器，将热量散发在室内，达到制热的目的。

特点优点

制冷效果好：最低温度能做到5℃；温控范围大，一般在5~22℃之间，而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小，即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度，而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。

性能稳定：采用压缩机制冷技术，技术成熟，性能稳定，不容易出故障。寿命长：因为技术成熟，而且一般使用变频技术，压缩机间歇性工作，所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年；而半导体酒柜一般是3~5年。

比较

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酒柜vs酒窖

为了保持葡萄酒的良好品质，不论它的价格高低，都应该在购买后存放在适当的环境里。若是少量收藏，只需注意避光和恒温。市场上的酒柜，具有恒温、恒湿等功能，

酒柜(3张)

 放进精致的红葡萄酒，在家庭装饰中是优雅高贵的象征。

若您需收藏大量葡萄酒，应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖之所以用木建造而成，是因为木头作为天然材料，可以摆放超过百年。而且酒窖要与墙壁留有3-4cm的距离，才不易受外界温度及湿度影响，保证葡萄酒不会因氧化而变质。

但是，当今社会，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。所以，酒柜是酒窖最好的替代者。

酒柜vs冰箱

保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，实在是不得已的选择，如果有条件，还是应该选择一款合适的酒柜。

酒柜与冰箱有很大的差异：

（一）恒定温度的精确性：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为最理想的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定 的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱好。

（二）通风及湿度调节

如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。

如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉，脱落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了

（三）避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。

（四）避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。

酒柜vs酒架

一个好的酒架是酒柜必不可少的组成部分。木质酒架对于酒柜的作用有三：

1、酒柜内的实木存酒架，可有效吸收震动，起到避震的作用；

2、通过酒架可以体现储藏条件的好坏。酒架镂出细致光滑的凹槽，平行或垂直，可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；

3、酒架的香味可使酒香更丰富。因酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味，在葡萄酒的存放发酵过程中，实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更丰富。

其他酒柜比较

半导体酒柜就是以半导体制冷芯片为电热制冷系统的电子酒柜。压缩机酒柜就是通过压缩机为主要制冷系统制冷的电子酒柜。

实木酒柜vs铁皮酒柜

直冷酒柜vs风冷酒柜

直冷酒柜： 直冷式压缩机酒柜是自然热传导制冷方式，由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，从而达到箱体内温差趋于一致，但温度不能完全均匀，距离冷源点近的部位温度低，距离冷源点远的部位温度高。直冷式压缩机酒柜相对风冷压缩机酒柜因少风机搅拌，相对会静音些。

风冷酒柜：风冷式压缩机酒柜是将冷源与箱内空气隔离，用风扇抽取冷源的冷气吹至箱体内并加以搅拌。内置风扇促使空气流动与良性循环，确保酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定。

酒柜摆放

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1、酒柜放置于平坦坚固的地面，并撤离包装底座，以减少震动和噪音，搬运移动时，其倾斜角不大于45°。

2、酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。

3、酒柜应放置于通风良好的地方，本产品周围包括后背应留有10cm以上空间。

4、酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中。

5、酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方，溅的水及污物应及时用软布擦干净，以防生锈及影响电器绝缘性能。

6、酒柜的支撑脚可以调节酒柜高度，四角需均匀调节，并将螺帽上紧。

酒柜保养

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简易维护

1、每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。

2、每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。

3、搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。

4、每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。

5、每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。

6、不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。

清扫停用

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清扫：

1、为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。

2、清扫酒柜时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂（无腐蚀性的中性清洗剂均可）。清洗后用干布擦净，以防生锈。

3、请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。不得损伤制冷回路。

4、清洗时不能用水冲洗酒柜；勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。

停止使用：

酒柜要长时间停用，需要切断电源，按上述方法进行清洗。并打开玻璃门，将柜内物件晾干后封存。

酒柜挑选

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酒柜的种类繁多价格不一，最重要的是选择合适自己的酒柜，如何能够选择合适自己的酒柜呢?这里面受影响因素很多，主要的有以下几个方面的因素。当然，任何葡萄酒酒柜都是可以选用储藏葡萄酒的，以下所谈也只是相对而言，仅作为参考。

1、需求因素

选择合适自己的酒